Einzelheft Nr. 108: Märchenspeise - backen, brauen, kochen

• Heilende und verbotene Speisen
• Lebkuchenmann und Knödelfrau
• Die Märchensammlerin Jane Johnston Schoolcraft

Die Zubereitung von Speisen erinnert an Alchemie: Auf einmal breitet sich ein herrlicher Duft aus und die Lust auf Brot, Suppe oder Lebkuchen wächst. In phantastischen Bildern erzählen die Märchen von der Märchenspeise. In diesem Heft kommen die Kulturen aus aller Welt zu Wort: In Mythen aus Peru, Teegeschichten aus China, paradiesisches Essen aus Frankreich, Braukünste aus Norwegen und die Herkunft des Mais, des Mon-Daw-min, aus Nordamerika. Die Autorinnen und Autoren beschäftigen sich mit der Kulinarik in überlieferten Geschichten und der Kunst, das Leben schmackhaft zu machen. Rezepte unter anderem für eine Winter-Schlosstorte, ergänzen dieses Heft, Ausserdem gibt es Kinderseiten und einen Beitrag über die erste indigene Schriftstellerin und Märchensammlerin Nordamerikas. Wir wünschen viel Spass beim Geniessen!